Фамилия Конц — одна из тех, что пришли в русский язык из немецкой среды, но при этом не сразу раскрывают свою историю. Её основа — мужское имя Конц, которое в немецкой традиции выступало как уменьшительная форма от древнегерманского имени Chunizo. Это имя, в свою очередь, восходит к двум возможным корням: либо к слову kuoni — «смелый, храбрый», либо к chunni — «народ, люди». Оба варианта правдоподобны, но первый — «смелый» — встречается в ономастических источниках чаще, так как он лучше вписывается в германскую традицию личных имён, подчёркивающих доблесть.

Ещё одна версия, которую стоит рассмотреть, — связь с именем Конрад. Конц могло быть его краткой, обиходной формой. Имя Конрад составное: первая часть kvon означает «отважный, смелый», вторая rad — «намерение, желание, цель». В сумме получается «смелый в намерениях» или «решительный». Это имя носил знаменитый епископ из Швейцарии (X век), а также несколько германских королей, что добавляет фамилии исторического веса.

Что касается словообразовательной модели: суффикс в фамилии Конц — нулевой, то есть фамилия образована напрямую от имени без дополнительных русских патронимических суффиксов (-ов, -ев, -ин). Это типично для фамилий, которые закрепились в немецком или прибалтийском варианте и позже вошли в русский обиход без адаптации. Такая модель встречается реже, чем, скажем, «Концов» или «Концев», и указывает на то, что предки носителя фамилии, скорее всего, были выходцами из немецкоязычных земель — возможно, из числа колонистов, переселившихся в Российскую империю в XVIII–XIX веках.

Географически фамилия Конц встречается в регионах, где исторически селились немецкие колонисты: Поволжье, юг Украины, Прибалтика. В самой Германии фамилия распространена на юго-западе, в землях Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфальц, где имя Конц было особенно популярно в Средневековье.

Спорных моментов в этимологии немного: основная дискуссия — какой именно корень лежит в основе Chunizo. Но поскольку оба варианта (kuoni и chunni) близки по звучанию и значению, а имя Конрад с его «смелостью» тоже вписывается в ту же смысловую линию, можно уверенно говорить, что фамилия несёт значение, связанное с отвагой или принадлежностью к народу. Ни одна из версий не противоречит другой, и все они ведут к одной и той же германской традиции личных имён.