Фамилия Коппек, предположительно, образована от именования Копп при помощи славянского уменьшительного суффикса –ек. Относительно значения именования Копп есть несколько версий. Согласно одной из них, оно представляет собой краткую форму имени Якоб. Имя Якоб – западный вариант имени Яков (Иаков), которое в переводе с древнееврейского на русский означает «держащийся за пятку» (согласно Ветхому Завету, Иаков появился на свет, держа за пятку своего старшего брата-близнеца Исава). Возможно, что именование Копп было прозвищем, которое восходит к южнонемецкому слову Kopp со значением «молодой петух». В этом случае именование Копп мог получить человек, который занимался разведением домашней птицы. Однако более вероятно, что прозвище Копп отражало особенности характера его носителя.