Фамилия Корочкин — одна из тех, что рассказывают о быте и достатке предков. В её основе лежит прозвище Корочка, которое происходит от нарицательного «корка». Обратите внимание: не от ласкового обращения к ребёнку, а именно от хлебной корки. В русском языке закрепилось немало пословиц об этом: «Хороша бы хлеб-соль, да одни корочки», «Корочка не хлеб, её бросить не грех», «С корочки на корочку перебиваемся». Все они описывают скудную, бедную жизнь, когда свежего хлеба не было, а приходилось есть засохшие остатки.

По самой прямой версии, прозвище Корочка давали человеку, который жил в нужде и довольствовался чёрствым хлебом. Вряд ли оно было ласковым — скорее, указывало на социальное положение. Есть и другая, менее распространённая версия: «коркой» могли прозвать человека с жёстким, «сухим» характером, но она уступает первой по правдоподобию.

Фамилия была распространена в крестьянской среде. В документах XVI–XVII веков встречаются упоминания: крестьянин Корочка (1545 год, Новгород) и Сергей Коркин (1626 год, Соль Вычегодская). Второй пример интересен тем, что показывает вариант фамилии без типичного суффикса -ин, что указывает на живую, ещё не устоявшуюся традицию образования фамилий в то время.

Суффикс -ин в фамилии Корочкин — один из самых распространённых в русской ономастике. Он отвечает на вопрос «чей?» и означает принадлежность: Корочкин — сын Корочки. Эта модель типична для фамилий, образованных от прозвищ и имён, оканчивающихся на -а или -я. Таким образом, потомок человека по прозвищу Корочка со временем стал Корочкиным. Фамилия не указывает на дворянское происхождение, а честно говорит о своих корнях — о крестьянском быте, где корка хлеба была мерилом достатка.