Фамилия Костоглот образована по одной из самых распространенных моделей: глагол («глотать») и существительное в именительном падеже («кость»), которое обычно является прямым дополнением к этому глаголу. Так, фамилия Костоглот образована от аналогичного прозвища, которое мог получить тот, кто жадно и много ест.