Фамилия Косярум — случай, когда интуитивное прочтение подводит, а ареал бытования даёт ключ к разгадке. На первый взгляд чудится что-то «косое» или «румяное», но на деле это не русская, а молдавская или румынская фамилия, записанная кириллицей. Основа — румынское слово «cosea», что означает «шить», а «Cosăream» (в румынской записи) — это «портной» или «швец». Суффикс -ар- (-ar) в румынском языке образует названия профессий по действию: «a coase» (шить) → «cosar» (швея, портной). Окончание -ум (-um) — это латинизированная или, что вероятнее, ошибочная передача румынского окончания -ul (определённый артикль мужского рода) или просто адаптация фамилии под славянскую письменность.

Таким образом, Косярум — это «портной» или «швец». Предок носителя этой фамилии, скорее всего, занимался шитьём одежды. Фамилия редкая и имеет чёткую географическую привязку: основная масса носителей сосредоточена в Молдове и на юго-западе Украины, в исторической области Бессарабия. В России фамилия встречается единично, как след миграции.

Словообразовательная модель здесь не славянская, поэтому привычные русские суффиксы (-ов, -ин) отсутствуют. Фамилия застыла в той форме, в какой её записали при переписи или в церковной книге, — с характерным для румынских фамилий окончанием. В самой Румынии фамилия выглядит как Cosăream, Cosăreanu или Cosărescu, а вариант Косярум — это результат передачи на слух и адаптации к кириллическому алфавиту. Это не «косой рум», а мастер иглы и нитки.