Фамилия Ковбин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. По одной из версий, прозвище Ковба происходит от украинского слова «ковбаня» - «колдобина», т.е. глубокая выбоина, обычно на дороге или глубокое место, яма в реке, озере. Исходя из этого, можно предположить, что Ковбой называли человека, жившего недалеко от ухабистой дороги. Согласно другой гипотезе, это прозвище восходит к украинскому диалектному «ковбик», что в переводе на русский язык означает «рубец». Вероятно, такое прозвище мог иметь человек, получивший ранения в бою, от которых остались рубцы на теле. Однако слово «ковбик» иногда употреблялось в значении «желудок». В таком случае, Ковбой могли прозвать человека, любившего много и сытно покушать. Также не исключено, что это прозвище связано со словом «ковбаса», т.е. Возможно, предок обладателя фамилии Ковбин был торговцем колбасными изделиями или занимался изготовлением колбас. Таким образом, это прозвище могло относиться и к числу «профессиональных» именований. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ковба, со временем получил фамилию Ковбин. О точном месте и времени возникновения фамилии Ковбин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ковбин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.