Фамилия Ковшевников образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Ковшевник восходит к нарицательному «ковш» - «широкий округлый металлический сосуд с ручкой для зачерпывания жидкостей и питья». Можно предположить, что основатель рода Ковшевниковых занимался изготовлением или продажей ковшей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ковшевник, со временем получил фамилию Ковшевников. О точном месте и времени возникновения фамилии Ковшевников в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Ковшевников представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.