Фамилия Коввальчук — редкий случай, когда написание подсказывает происхождение лучше, чем устная речь. Двойное «в» в корне сразу бросается в глаза: в украинских и белорусских фамилиях такое встречается нечасто. Скорее всего, перед нами не опечатка и не позднее искажение, а фиксация произношения исходной фамилии Ковальчук в говорах, где звук [в] между гласными удлинялся или даже сдваивался. Либо это результат смешения двух похожих фамилий — Ковальчук и Ковваль, где второй вариант мог возникнуть от прозвища Ковваль (тот, кто «ковыляет», хромает или ходит вразвалку).

Основа фамилии — профессиональное прозвище Коваль (кузнец), одно из самых распространённых в украинской ономастике. Суффикс -чук указывает на западноукраинское или подольское происхождение: он означает «сын» или «ученик» (Ковальчук — сын кузнеца). Двойное «в» в таком контексте могло появиться в документах XIX века, когда писари записывали фамилию на слух от носителя, который говорил с характерной для некоторых диалектов геминацией (удвоением) согласных. Это не меняет смысла: предки носителя фамилии Коввальчук были кузнецами, ремесленниками, работавшими с металлом.

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины — Волыни, Подолью, Галичине. Встречается она редко, и это её особенность: в отличие от массового Ковальчука (одна из самых частых украинских фамилий), вариант с удвоением мог закрепиться в одном-двух сёлах или даже в одной семье. Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Коваль, Коваленко, Ковалевский, — то Коввальчук стоит особняком именно из-за орфографической аномалии, которая стала родовым знаком.

Социальный контекст простой: фамилия недворянская, не шляхетская. Она из среды крестьян и ремесленников, где кузнец был уважаемым, но не привилегированным человеком. Никаких известных исторических личностей с такой фамилией нет — это «тихая» фамилия, которая говорит сама за себя: в ней слышен стук молота по наковальне и диалектная интонация человека, записавшего её в церковной книге.