Фамилия Крахмальный относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Крахмальный ведет свое начало от прозвища Крахмальный. Прозвище Крахмальный образовано от слова «крахмал», т.е. чисто мучнистая часть семян, особенно хлебных растений, которая добывается мочкой зерен (в основном пшеницы) и из картофеля, и имеет вид белого порошка. Скорее всего, Крахмальным прозвали человека, который занимался изготовлением крахмала. Таким образом, это прозвище относится к числу так называемых «профессиональных» именований, содержащих указание на ремесло, род занятий человека. Позже прозвище Крахмальный, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Крахмальный. О точном месте и времени возникновения фамилии Крахмальный в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Крахмальный представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.