Фамилия Краповицкие — это редкий пример отчества второго порядка, то есть «внучьего» имени. Она означает «сын Крапова» и, соответственно, «внук Крапы». Такая модель образования встречается нечасто: цепочка «прозвище → отчество (Крапов) → фамилия внука» говорит о том, что родоначальник, носивший прозвище Крап, был заметной фигурой, чьё имя закрепилось за потомками на два поколения вперёд.

Само прозвище Крап имеет два объяснения, и оба равноправны. Первое — внешность: «крап» означает мелкие пятна, брызги, рябь, поэтому так могли назвать человека с обильными веснушками. Второе — профессиональное: в переплётном деле «крап» — это окраска обреза книги мелкими брызгами краски. Если верна вторая версия, предок Краповицких мог быть переплётчиком или мастером по отделке книг, что в старину было уважаемым и довольно редким ремеслом.

Суффикс -ицк- в окончании указывает на типично шляхетское или западнорусское происхождение фамилии. Форма на -ский (Краповицкий, а не Крапов) часто встречалась у польской и литовской знати, а также у украинской и белорусской старшины. В польской ономастике фамилии с основой Крап- известны с XVI века, например Крапович или Крап, что подтверждает давнюю традицию бытования этого корня в восточнославянских землях.

О точном месте возникновения фамилии судить сложно: процесс формирования фамилий был долгим, и Краповицкие могли осесть как на территории современной Беларуси, так и в западных областях России. Однако именно редкая модель «внучьего» отчества и книжный оттенок прозвища делают эту фамилию не просто родовым именем, а маленьким свидетельством того, что предок её носителей был либо человеком с яркой внешностью, либо мастером, работавшим с книгой.