Фамилия Кравчишак — яркий пример того, как ремесло предков навсегда закрепилось в родовом имени. В её основе лежит западнославянское слово «кравец», что означает «портной» или «закройщик». В польском, украинском, белорусском и чешском языках это слово было основным для обозначения мастера по шитью одежды, в то время как в русском языке закрепилось «портной» (от древнерусского «порты» — одежда). Таким образом, первый носитель фамилии Кравчишак, скорее всего, был портным — человеком, который кроил и шил.

Словообразовательная модель фамилии нетипична для русского языка, но хорошо знакома носителям польских и украинских фамилий. Корень «Крав-» отсылает к «кравцу», а суффикс «-ишак» (или «-ишак») — уменьшительно-ласкательный или патронимический, указывающий на принадлежность: «сын Кравчиши» или «маленький Кравчиша». Промежуточная форма «Кравчиша» — это прозвище, образованное от «кравец» с помощью суффикса субъективной оценки. Позже это прозвище закрепилось как наследственное имя и в документах полностью вытеснило личное имя родоначальника.

Географически фамилия Кравчишак тяготеет к западноукраинским и польским землям, где суффикс «-ак» (в варианте «-шак») очень продуктивен при образовании фамилий. В польском языке форма «Krawczyszak» встречается в южных воеводствах, а в украинском — на Волыни, Подолье и в Галичине. Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Кравчишак стоит в одном ряду с Кравченко (типично украинский патроним), Кравчук (также украинский, суффикс «-ук»), Кравец (прямое именование по профессии) и Кравчик (польский вариант). Кравчишак — самая редкая из этой группы, сохранившая архаичный суффикс.

Сословной принадлежности фамилия не имела: портные были и в крестьянской среде, и в городских ремесленных цехах, и среди шляхты (мелкопоместные дворяне нередко сами кроили одежду). Поэтому точное социальное происхождение рода Кравчишак можно установить только по конкретным архивным записям. Сегодня носители фамилии встречаются в основном в Польше, Западной Украине и среди эмигрантов в США и Канаде. В России фамилия редка и часто пишется с искажениями — Кравчишаков, Кравчишин, что отражает попытку адаптировать западнославянскую основу к русской суффиксальной системе.