Фамилия Кримкачёва — редкий случай в русской ономастике, где географическая привязка к определённому региону оказывается важнее, чем прозрачность корня. Носители этой фамилии почти все родом с Дона и Нижнего Поволжья, а сама фамилия — женская форма от мужской Кримкачёв, которая образована через суффикс -ев от прозвища или фамильного имени Кримкач.

Что стояло за этим прозвищем? Самый вероятный вариант — тюркское происхождение. В степных говорах и диалектах, особенно у донских казаков, слово «крим» или «кырым» могло означать «крымский», «относящийся к Крыму». Суффикс -кач в тюркских языках часто указывает на деятеля или носителя признака. Таким образом, Кримкач — это человек, имеющий отношение к Крыму: либо выходец оттуда, либо тот, кто часто туда ездил (торговец, гонец), либо получивший прозвище по месту службы. В казачьей среде, где контакты с Крымским ханством были постоянными, такое прозвище было бы вполне естественным.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с диалектным глаголом «кримкать» (в некоторых говорах — «кричать», «кликать»). Тогда Кримкач — громогласный, крикливый человек. Однако эта версия слабее, потому что глагол редкий и не зафиксирован в центральных говорах, а фамилия локализована на юге, где тюркские влияния сильнее.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: сначала прозвище на -ач (как Толкач, Дергач), затем притяжательное прилагательное с суффиксом -ев (Кримкачёв), и, наконец, женская форма на -а. Фамилия не дворянская и не крестьянская в классическом понимании — скорее всего, она возникла в среде казачества или однодворцев, то есть свободных землевладельцев южных рубежей России.

Ударение в фамилии, судя по говорам, падает на второй слог: Кримкáчева. Встречаются варианты написания с одной «к» (Кримачёва), но это скорее описка, чем историческая норма. Поскольку фамилия редкая, в открытых источниках нет списка известных носителей, но её география — Ростовская область, Волгоградская область, Ставрополье — подтверждает донское происхождение.