Фамилия Крупиёва — редкий случай, когда написание подсказывает ударение и происхождение. Если вы встретили именно такой вариант, с буквой «ё», значит, в основе лежит слово «крупий» или «крупия», а не привычная «крупа». В большинстве русских фамилий на -ев ударение падает на основу, если там есть «ё»: Крупиёва, а не Кру́пиева. Это сразу отсекает версию о происхождении от слова «круп» (лошадиная болезнь) или от имени Круп.

Скорее всего, в основе лежит прозвище Крупий. В русских говорах «крупий» — это тот, кто дробит, мелет зерно на крупу, или же человек, торгующий крупой. В некоторых диалектах «крупия» означала «крошка», «мелкая частица» — так могли прозвать человека маленького роста или скупого, «дробящего» каждую копейку. Суффикс -ев указывает на принадлежность: «чей?» — Крупиёв, то есть сын или потомок Крупия. Форма Крупиёва — женский вариант, но в быту так часто называют всю семью.

Интересно, что фамилия Крупиёв (и её варианты Крупиев, Крупеев) встречается в основном в северных и центральных областях России — в Вологодской, Костромской, Ярославской губерниях. Это регионы, где было развито мукомольное дело и торговля зерном. Если сравнивать с более частыми фамилиями Крупин, Крупов, то Крупиёв стоит особняком: он не от слова «крупа» напрямую, а от личного прозвища, которое уже потом дало фамилию. То есть предок носителя фамилии был не просто «крупяным торговцем», а имел конкретное уличное имя — Крупий.

Документальных подтверждений этой фамилии в древних боярских списках нет — она явно крестьянская или посадская. В метрических книгах XIX века Крупиёвы записаны как государственные крестьяне и мещане. Написание через «ё» сохранилось только в тех семьях, где в паспортах и документах строго фиксировали ударение, поэтому сегодня это скорее маркер точного произношения, чем географическая привязка.