Фамилия Крушец — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от массовых фамилий на -ов или -ин, она имеет польские или западнорусские корни, а её основа связана со старым ремеслом.

Скорее всего, в основе лежит слово «крушец». В польском языке (kruszec) и в старых западнорусских говорах так называли руду, металл, а также мелкую монету. Человек, получивший прозвище Крушец, мог быть рудокопом, кузнецом или менялой, имевшим дело с дроблёным металлом. Другая версия, менее вероятная, но возможная для южных регионов, — от глагола «крушить» (ломать, дробить). Тогда прозвище могло указывать на крутой нрав или на занятие, связанное с дроблением чего-либо (например, камня).

Фамилия образована без типичного русского суффикса, что указывает на её польское или украинское происхождение. Окончание -ец — распространённый суффикс в польской и украинской ономастике (ср. Ковалец, Кузнец). Такую фамилию могли получить в среде мелкой шляхты или городских ремесленников Речи Посполитой.

Географически фамилия Крушец встречается в основном на западе современной России (Псковская, Смоленская области), в Беларуси и на востоке Польши. В центральных и восточных губерниях Российской империи она почти не фиксировалась — это маркер, что предки жили на бывших землях Великого княжества Литовского.

В словаре польских фамилий есть однокоренные Kruszec и Kruszelnicki, что подтверждает связь с металлом. В русском контексте фамилия могла писаться через «о» (Крушец) или «а» в зависимости от местного произношения, но вариант с «у» — основной. Сословно носители Крушец чаще всего были мещанами или государственными крестьянами, реже — однодворцами. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках нет, что типично для прозвищ по занятию.