Так, фамилия Крутяк ведет свое начало от прозвища Круто. Прозвище Круто образована от аналогичного нарицательного. В украинском языке слово «крут» означает «кушанье солодки – фрукты на хлебе с варением или желе». Вполне вероятно, что так называли любителя этого блюда. По другой версии, в основе данного прозвища лежит прилагательное «крутой», то есть «резкий, упрямый, холодный», «отвесный, обрывистый». Возможно, что прозвище Крутой отражало либо черты характера предка (суровый, строгий), либо особенности его места жительства (недалеко от утеса, на крутом берегу). Согласно еще одной, менее правдоподобной, гипотезе, прозвище Круто восходит к прилагательному «крутой» в значении «густо замешенный, приготовленный, густо сваренный». В таком случае родоначальник Крутяк мог быть кулинаром. Позже прозвище Крутой, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Поэтому Крутяк буквально понималось как «сын Круто».