Фамилия Кубанцева образована от прозвища Кубанец, которое образовано от названия местности Кубань. Кубанью называют историко-географическую область на Северном Кавказе, которая включает в себя территории, прилегающие к реке Кубань. В настоящее время на исторической территории Кубани расположены: большая часть современного Краснодарского края, Адыгея, Карачаево-Черкесия, западная часть Ставропольского края, а также небольшой район южной части Ростовской области. Таким образом, кубанец – это житель Кубани. Освоение Кубани русскими началось в конце XVIII века. На постоянное жительство сюда переселили казаков с Дона и Украины, а затем и крестьян. Вскоре после того, как Екатерина Вторая уничтожила Запорожскую Сечь, на Кубань переселились черноморцы. Вполне вероятно и то, что прозвище Кубанец получил выходец из поселка Кубань, которое расположено в Грязинском районе Липецкой области или из одноименного поселка в Гулькевичском районе Краснодарского края. Согласно другой версии, в основе прозвища Кубанец лежит нарицательное «кубан». Так в казачьей среде называли большую крынку, а в орловских говорах – «ситный хлеб». Возможно, так называли того, кто пек сдобный хлеб или мастера по изготовлению крынок, гончара. Однако, более вероятно, что прозвище Кубанец получил полный человек. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Кубанец, со временем получил фамилию Кубанцева.