Фамилия Кубанцев происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Кубанцев образована от прозвища Кубанец, которое восходит к гидрониму Кубань. Кубань — это самая южная из крупнейших рек Российской Федерации. Она вершит свой без малого тысячекилометровый путь по просторам Ставропольского и Краснодарского краёв, до самого Азовского моря. Глядя на мутные воды равнинной Кубани, трудно поверить, что эта степная на большем своём протяжении река берёт начало на склонах одной из красивейших и интереснейших вершин мира – Эльбрусе. Вероятно, основатель рода Кубанцевых жил недалеко от этой реки, за что и получил прозвище Кубанец. Согласно другой версии, в основе прозвища Кубанец лежит нарицательное «кубан». Так в казачьей среде называли большую крынку, а в орловских говорах – «ситный хлеб». Возможно, так называли того, кто пек сдобный хлеб или мастера по изготовлению крынок, гончара. Однако, более вероятно, что прозвище Кубанец получил полный человек. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Кубанец, со временем получил фамилию Кубанцев. О точном месте и времени возникновения фамилии Кубанцев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Кубанцев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.