Скорее всего, фамилия Курчак образована от аналогичного прозвища, которое восходит к украинскому слову «курець» - «тот, кто курит». Например, Курчаком могли называть человека, курившего трубку, а также винокура, смолокура (то есть того, кто «курил», перегонял вино, смолу). Таким образом, прозвище Курчак могло указывать как на род занятий, так и на характер поведения человека. Согласно другой гипотезе, в основе этого прозвища лежит слово «кур»: так в некоторых говорах называли петуха. Следовательно, прозвище Курчак могло закрепиться за человеком, который чем-либо внешне или по характеру напоминал эту птицу. Так, в архивах белорусского общества «Мемориал» записан поляк Курчак Владислав Теофилович, который родился в 1904 году в деревне Остров Ловичского уезда. Также известен украинец Курчак Яким Петрович, рожденный в 1899 году (Дрогобычская обл., Дрогобычский р-н, с. Реневичи).