Фамилия Куянец — редкая и прозрачная по форме, но с неочевидным корнем. Она построена по украинской модели с суффиксом -ец, который в восточнославянских фамилиях указывает на происхождение человека из определённой местности. Проще говоря, Куянец — это тот, кто родом из Куявы или Куянова. Проблема в том, что топонимов с основой «Куяв-» или «Куян-» на карте немного, и все они локальны, что делает фамилию географически привязанной.

Самая правдоподобная версия связывает фамилию с Куявой — исторической областью на севере Польши, в районе Куявии. В этом случае Куянец — выходец оттуда, и фамилия могла возникнуть в западнорусских или украинских землях, куда переселялись поляки или жители пограничья. Однако есть и тюркский след: слово «куян» у многих тюркских народов означает «заяц». В этом случае прозвище Куян могли дать человеку за трусость, быстроту или внешнее сходство с зайцем, а Куянец — его потомок. Но для фамилии с суффиксом -ец, который чаще указывает на место, а не на прозвище, польская версия выглядит убедительнее.

Обратите внимание на написание: фамилия Куянец не смешивается с более частой Куянов (от тюркского «куян» через русский суффикс -ов). -Ец — типично украинский и белорусский формант, поэтому носители фамилии, скорее всего, происходят из западных областей Украины или юго-восточной Польши. Встречается она крайне редко, и в дореволюционных переписях почти не фиксируется, что говорит о её позднем закреплении или малой численности рода. Сословной привязки нет: Куянцами могли быть и крестьяне, и мещане, но, судя по модели, — не дворяне.

Коротко: фамилия Куянец — это указание на родину предка, скорее всего, из польской Куявии, реже — прозвище по тюркскому «заяц». Её редкость и ясная суффиксальная форма делают её хорошим маркером западнославянского или пограничного происхождения.