Фамилия Куюмджи — яркий пример того, как прозвище, данное по профессии, стало наследственным именем. Её основа — тюркское слово «куюмджи» (варианты: «кумюмджю», «куюмчу»), которое переводится как «серебряных дел мастер», «ювелир», «чеканщик по серебру». В османской и крымско-татарской традиции так называли ремесленников, работавших с драгоценными металлами, чаще всего с серебром.

Словообразовательная модель здесь необычна для русской ономастики. Фамилия не получила типичных славянских суффиксов (-ов, -ин, -ский), а сохранила тюркский аффикс профессии -джи (-чы/-чи). Такие фамилии — Куюмджи, Куюмчян, Алтынджи — редки и указывают на прямое, почти без изменений, заимствование прозвища. В русских документах XIX века встречаются написания «Куюмжи», «Куимджи» и даже «Куюмчжи», что отражает трудности передачи гортанного звука кириллицей.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Крыму. Это логично: в Крымском ханстве и причерноморских городах (Карасубазар, Бахчисарай, Феодосия) издавна существовали развитые ювелирные мастерские. Носители фамилии — потомки либо крымских татар, принявших православие, либо греков и армян, переселившихся из Турции. Есть версия, что в некоторых случаях фамилию могли дать не самому мастеру, а его подмастерью или торговцу серебряными изделиями, но она менее убедительна: суффикс -джи указывает именно на производителя, а не на продавца.

Социальный контекст интересен тем, что ювелирное дело в Российской империи было строго регламентировано. Мастера-куюмджи входили в цеховые объединения, а их изделия клеймились. Поэтому фамилия Куюмджи — не просто указание на занятие, а маркер принадлежности к довольно узкому и уважаемому ремесленному кругу, где навыки передавались по наследству.