Так, фамилия Лаберко ведет свое начало от прозвища Лабер. Прозвище Лабер, по одной из версий, восходит к заимствованному из немецкого языка слову «лаба», которым славяне стали обозначать закваску для створожения молока, производимую из желудка теленка. Поэтому можно предположить, что основатель рода Лаберко занимался изготовлением такой закваски. Согласно другой гипотезе, прозвище Лабер произошло немецкого глагола labern, который в переводе на русский означает «говорить, болтать». В таком случае так могли называть разговорчивого, общительного человека. Исходя из этого варианта этимологии, прозвище могло быть изначально еврейской фамилией Лабер. Обрести украинский суффикс «-ко» еврейская фамилия Лабер могла в конце XVIII столетия, когда к Российской империи присоединились западные области Белоруссии, Украины и Прибалтики, и все евреи, проживавшие на этих территориях, стали российскими подданными. Для того, чтобы узнать численность евреев, императрица Екатерина II ввела перепись населения (раз в 10 лет), во время проведения которых евреям давались славянские фамилии. Позже прозвище Лабер, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.