Фамилия Лабейко звучит на белорусский лад. Её выдает суффикс -ейко, характерный для западнорусских земель, особенно для территории современной Беларуси и западных областей Украины. Этот суффикс в фамилиях часто выполнял роль уменьшительного или указывал на принадлежность, примерно как русские -ов/-ев или украинские -енко. Так что перед нами типичная фамилия, образованная по модели, распространенной в Великом княжестве Литовском.

Основа фамилии — имя или прозвище Лабей. Скорее всего, это производная форма от крестильного имени Лавр или Лаврентий. В народной речи эти имена часто сокращали и переделывали: Лаврик, Лаврусь, Лабей. Звук «в» мог перейти в «б» (явление, известное в диалектах), или же имя прошло через польское влияние, где «ł» читается как твердое «л», а «w» — как «в». Так Лавр мог превратиться в Лабей.

Менее вероятная, но возможная версия — прозвище от глагола «лабать» (в диалектах — работать, делать что-то неумело или играть на музыкальном инструменте). Однако для фамилии, уходящей корнями в XVI–XVII века, такая основа встречается реже. Имя собственное в качестве основы всегда правдоподобнее.

Таким образом, предки носителей фамилии Лабейко — это, скорее всего, крестьяне или мещане из белорусских земель, получившие фамилию по имени отца: Лабей, то есть маленький Лавр или сын Лавра. Встречается фамилия и в украинских говорах, но с тем же значением. Сегодня она нечастотна, но сохранилась, что говорит о том, что род не прерывался.