Фамилия Лахтарёва — одно из тех русских родовых именований, которое прямо указывает на занятие предка. В её основе лежит прозвище Лахтарь, а оно, по наиболее вероятной версии, восходит к финскому слову lahtari, что значит «мясник», то есть человек, который разделывал туши и продавал мясо. Такое прозвище давали в старину не просто по профессии, а как устойчивое бытовое имя, которое закреплялось за человеком в его окружении. Связь с финским нарицательным не случайна: на северо-западе России, в землях, граничивших с финноязычным населением, подобные заимствования в прозвищах встречались. Сама модель образования фамилии — через суффикс -ёв — типична для русского ономастикона: так образовывались притяжательные прилагательные, отвечавшие на вопрос «чей?». Выходит, что Лахтарёва — буквально «дочь (или жена) Лахтаря». Суффикс -арь в основе прозвища (Лахтарь) тоже характерен для названий лиц по профессии: бондарь, пекарь, писарь. Таким образом, фамилия Лахтарёва хранит память о конкретном ремесле, которым кормился родоначальник, и в этом смысле она — ценный источник семейной истории, передающий сведения о происхождении из поколения в поколение.