Фамилия Ланчукова — женская форма фамилии Ланчуков, и её происхождение стоит искать в мужском прозвище или имени. Основа фамилии — «Ланчук», что почти наверняка указывает на украинское или белорусское происхождение. Суффикс -ук типичен для западнорусских земель: он образует фамилии от личных имён, прозвищ или профессий, указывая на сына или ученика. В данном случае Ланчук — это либо «сын Лана», либо «сын Ланча», где основа может быть как полным именем, так и сокращённой формой.

Первая и самая прямая версия: Ланчук — это производное от имени Лан (или Лань), которое в старину могло быть краткой формой от таких имён, как Лантий или Ланфрид, но чаще всего — от Ланской или Ланский, что связано с польским влиянием. Однако есть и более бытовая гипотеза: прозвище Ланчук могли дать человеку, который работал с ланом — старинной мерой площади земли. В южнорусских и украинских говорах «лан» означал поле или пашню, а «ланчук» — того, кто этот лан обрабатывает или владеет им. Таким образом, предок Ланчуковых мог быть земледельцем или мелким землевладельцем.

Третья версия, менее распространённая, но не исключённая: Ланчук — это русифицированная форма от тюркского имени Ланча, что встречалось у татар или башкир, но для славянских фамилий это редкость. Скорее всего, корень чисто славянский, и фамилия возникла в среде крестьян или казаков на территории современной Украины, Беларуси или юга России. Суффикс -ов в мужской форме (Ланчуков) добавляет патронимический оттенок, типичный для русских фамилий, что говорит о переходе в русскую среду.

Географически фамилия Ланчукова встречается нечасто, но её следы можно найти в документах XIX века из Черниговской, Киевской и Полтавской губерний, что подтверждает украинскую привязку. Сословно носители, скорее всего, были государственными крестьянами или казаками, так как дворянские фамилии с таким корнем не фиксируются. Интересная деталь: в некоторых списках фамилия писалась через «о» — Лончукова, что могло быть искажением из-за акающего произношения, но основной вариант закрепился с «а».