Фамилия Ланчуковская — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную версию. Корень здесь — «ланчук», но не стоит искать в нём польское «ланч» (обед) или что-то связанное с едой. Скорее всего, перед нами вариант фамилии Ланчуковский, а суффикс -ск- прямо указывает на происхождение от названия места. Предки носительницы этой фамилии, скорее всего, были шляхтой или мещанами из населённого пункта вроде Ланчуки, Ланчуково или Ланчуков. Такие топонимы встречаются в западных регионах бывшей Речи Посполитой — на территории современной Беларуси, Украины или восточной Польши. Само слово «ланчук» может восходить к литовскому или балтскому корню, означающему «изгиб», «луку» (речную излучину), либо к диалектному названию небольшого участка земли. В пользу шляхетского происхождения говорит и окончание -ская, типичное для дворянских фамилий, образованных от названий имений. Впрочем, после разделов Польши такие фамилии могли получить и крестьяне, переселившиеся из деревни Ланчуки и записанные по месту выхода. Женская форма Ланчуковская — это не исключение, а норма для фамилий на -ский/-ская: так в русской традиции закрепилась жена или дочь Ланчуковского. Если искать параллели, то однокоренные Ланчук и Ланчуков гораздо многочисленнее и распространены на той же территории, что подтверждает связь фамилии с конкретным топонимом, а не с прозвищем.