Фамилия Лангер ведет свое начало от аналогичного прозвища, в основе которого лежит немецкое слово Lang - «высокий». Очевидно, прозвище отражало особенности внешности предка. Согласно другой, менее вероятной гипотезе, в основе прозвища Лангер лежит диалектное немецкое слово Lang (усеченная форма от Handlanger) со значением «человек, занимающийся тяжелым физическим трудом». В этом случае данное прозвище относится к числу так называемых «профессиональных» именований, указывающих на род занятий предка. Среди известных представителей фамилии — Карл Лангер (1819—1887), австрийский ученый-анатом.