Фамилия Лариончук — яркий пример украинской модели образования фамилий на -чук. Этот суффикс в украинской ономастике означает «маленький» или «сын» того, кто назван в основе. То есть Лариончук — это буквально «сын Лариона», а в более широком смысле — потомок человека по имени Ларион.

В основе фамилии лежит каноническое мужское имя Иларион (в просторечии Ларион), которое пришло на Русь вместе с христианством из греческого языка. Греческое «hilaros» переводится как «веселый», «радостный». Так что этимологически имя Ларион означает «весельчак», «радостный человек». Однако фамилия, конечно, не говорит о характере предка — она просто закрепилась за его потомками.

Интересно, что в русской традиции от того же имени образовались фамилии с другими суффиксами: Ларионов (на -ов, типичный для великорусских земель) и Ларионцев (с патронимическим -цев). Украинский вариант на -чук распространен прежде всего на западе и в центре Украины — в Волынской, Ровенской, Житомирской, Хмельницкой областях. Встречается он и в Беларуси, где суффикс -чук тоже продуктивен, но реже.

В дореволюционных документах фамилия могла писаться и через «о» — Лариончук, и через «а» — Лариончук, поскольку в безударном положении гласные в устной речи не различались. После реформы орфографии написание закрепилось с буквой «а» в первом слоге, хотя имя Ларион в украинском языке сохраняет «о» под ударением. Такие колебания в написании нередки для фамилий, образованных от имен с нефиксированным ударением.

Носители фамилии Лариончук — это потомки тех, кого в XVI–XVIII веках записывали по имени отца: «Ларионів син» — Лариончук. Социальный состав предков мог быть любым: от крестьян до казаков, так как патронимическая модель на -чук была распространена среди всех слоев украинского населения.