Фамилия Лащевская образована от прозвища Лащ с помощью типичного для польской и украинской ономастики суффикса -евск(ий), указывающего на принадлежность к роду или местности. В основе прозвища — украинский глагол «лащити», то есть «нежить, ласкать». Скорее всего, Лащом называли любимого ребёнка, баловня, домашнего любимца — прозвище, данное с нежностью и заботой. Со временем это прозвище закрепилось за потомками как наследственное имя и полностью вытеснило первоначальное крестильное имя в быту и документах.

Форма Лащевская — женский вариант фамилии, а мужская форма — Лащевский. Такая модель (основа + -евск-) характерна для шляхетских фамилий Речи Посполитой, но со временем распространилась и среди других сословий на территории современной Украины, Беларуси и юго-запада России. Если предки носили фамилию Лащевский, они могли быть выходцами из села или усадьбы с похожим названием (например, Лащев), но в данном случае первично именно прозвище, а не топоним.

С точки зрения словообразования, фамилия Лащевская стоит в одном ряду с такими однокоренными, как Лащенко, Лащук, Лащевич. Все они восходят к тому же корню «лащ-» со значением ласки и неги. В отличие от более распространённых фамилий на -ов/-ев, суффикс -евск- встречается реже и обычно указывает на более позднее оформление фамилии (XVII–XVIII века) или на связь с польской традицией именования.