Фамилия Ласова — женская форма фамилии Ласов, и чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант. В основе лежит прозвище или нецерковное имя Лас. В русских говорах слово «лас» имело несколько значений. В одних диалектах «ласый» — это тот, кто падок на сладкое, лакомка, отсюда же и глагол «ласить» — льстить, угождать в корыстных целях. В других — «лас» означало «след, полоса», и прозвище могли дать человеку с приметной полосой на одежде или с длинным шрамом. Есть и версия, что Лас — это сокращённая форма от редкого крестильного имени Власий (разговорное Влас), где первый слог отпал: Влас → Лас. Такое усечение встречается в народной традиции, например, от имени Иван появились фамилии Ванов и Ванин.

Модель образования типична для русских фамилий: к основе Лас- добавили патронимический суффикс -ов, что буквально означает «сын Ласа». В старину так отвечали на вопрос «чей ты?» — Ласов, то есть из рода человека по прозвищу Лас. Географически фамилия Ласова и Ласов встречаются в центральных и северных областях России, особенно в Вологодской и Архангельской губерниях, где диалектные слова «ласый» и «ласить» были в ходу. Это косвенно подтверждает, что прозвищное происхождение здесь первично, а не от полного церковного имени.

С точки зрения социального контекста, носители фамилии Ласовы в XIX веке относились в основном к крестьянскому сословию. В метрических книгах и ревизских сказках можно встретить Ласовых среди государственных крестьян и однодворцев южных губерний. Редкость фамилии объясняется тем, что исходное прозвище Лас не было массовым — в отличие от Иванов или Петров, оно не привязано к популярному календарному имени, а вышло из местного говора. Поэтому каждая ветвь Ласовых — это, скорее всего, потомки одного конкретного человека, которого в деревне прозвали Лас за характер или внешность.