Фамилия Лайтар — редкий случай, когда угадывается сразу две возможные «профессии» предка, причем совершенно разные. Самая вероятная версия ведет к украинскому корню «лоїти» — смазывать жиром или салом. Славянский суффикс -ар указывает на деятеля: Лойтар (от которого Лайтар — фонетический вариант) — это человек, чья работа была связана со смазкой. В хозяйстве прошлых веков такой мастер был нарасхват: без него скрипели бы ворота, заклинивало дверные петли и рассыхались оси телег. Эта версия объясняет фамилию через конкретное, живое ремесло, а не через абстрактное прозвище.

Вторая версия уводит в другую сторону — к немецко-еврейской фамилии Лайтер. Её основа восходит к германскому līte, то есть «склон горы». Здесь прозвище давалось не по занятию, а по месту жительства: дом на холме или на косогоре. Такое объяснение тоже имеет право на существование, особенно если учесть, что фамилия Лайтар встречается в регионах, где исторически были контакты с немецкими колонистами или еврейскими общинами. Однако украинская версия выглядит убедительнее — и по географической привязке, и по прозрачности словообразовательной модели.

В обоих случаях суффикс -ар работает одинаково: он превращает глагол или существительное в имя деятеля. Фамилия Лайтар, скорее всего, закрепилась в восточноевропейских землях, где украинские и немецкие влияния пересекались. Точных данных о сословной принадлежности первых носителей нет, но ремесленный характер прозвища указывает на крестьянское или мещанское происхождение.