Фамилия Липартия, скорее всего, восходит к грузинскому имени Липарт (или Липарит). Имя это в XI веке прославил грузинский князь Липарт Орбелиани. В переводе на русский Липарт означает «славный». Согласно другой, менее правдоподобной, версии, фамилия Липартия образована от прозвища Липарт (от слова lipi – «скользкий»). Возможно, подобное прозвище указывало на определенные черты характера предка-основателя данной фамилии – переменчивость, непостоянство.