Фамилия Лобзов происходит от прозвища Лобзый, и у этого прозвища есть как минимум два объяснения. Первое и самое прямое — от глагола «лобзать», то есть целовать, привечать приложением уст. Второе — от слова «лобзак», так в некоторых говорах называли пилу по металлу. Если верна вторая версия, прозвище Лобзый было профессиональным: его мог получить слесарь, работающий с таким инструментом. В старину о слесарях говорили: «Чужой замок отпирает, а ему еще кланяются!» — ремесло было уважаемым и востребованным.

Словообразовательная модель здесь простая и типичная: суффикс -ов- указывает на принадлежность. Первоначально Лобзов означало «сын Лобзого» или «из семьи Лобзого». Прозвища в те времена нередко вытесняли крестильные имена не только в быту, но и в официальных бумагах, так что Лобзый мог стать основным именованием человека, а затем перейти в наследственную фамилию.

Стоит отметить, что фамилия эта нечастая. Её географическое распространение неравномерно: заметное число носителей встречается в южных и центральных областях России, а также на Урале. Встречаются варианты написания Лобзов и Лобзев, что связано с особенностями произношения в разных говорах. Сравните с однокоренными фамилиями Лобза, Лобзин, Лобзанов — они образованы по другим моделям, но от той же основы.

Какая из двух версий происхождения правдоподобнее? Прямая связь с глаголом «лобзать» кажется более очевидной для прозвища: такое могли дать ласковому или церемонному человеку. Однако профессиональная версия с пилой-лобзаком тоже имеет право на существование, тем более что слесарное дело давало много прозвищ по инструменту. Обе гипотезы зафиксированы в ономастической литературе, и без конкретных исторических документов по конкретной семье выбрать между ними сложно. Возможно, в разных ветвях фамилии прозвище возникло независимо — от разных значений.