Фамилия Лондарская — женская форма, а её мужской вариант — Лондарский. Такие фамилии на -ский/-ской в большинстве случаев указывают на географическое происхождение: предок был либо помещиком, владевшим имением Лондары, либо выходцем из села или хутора с похожим названием. В польской и западнорусской традиции фамилии на -ский долгое время были дворянскими, но к XIX веку распространились и среди крестьян, особенно в западных губерниях.

Корень «Лондар-» — тёмный и редкий. Скорее всего, он восходит к диалектному или иноязычному прозвищу. Наиболее правдоподобная версия — связь с украинским или польским словом «лондар» (вариант «ландарь»), которое в некоторых говорах означало «лентяй», «бездельник», «шалопай». В таком случае прозвище давали человеку с соответствующим характером, а от него пошло название места (Лондары) или сразу фамилия. Менее вероятна версия о происхождении от немецкого «Länder» (земли, края) — это могло бы быть прозвище путешественника или переселенца, но в восточнославянском контексте такое заимствование маловероятно.

Суффикс -ск- типичен для фамилий шляхетского круга, но в XIX веке его активно перенимали и крестьяне, особенно те, кто получал фамилии по названию деревни. Если предки Лондарских были крепостными, их могли записать по имени помещика или по названию его усадьбы. Если же фамилия сформировалась в среде мещан или казаков, то прозвищная основа «лондар» («лентяй») выглядит естественнее: такие фамилии давали без привязки к земле, просто как характеристику.

География фамилии сегодня тяготеет к Украине и югу России, но встречается и в Беларуси. Это подтверждает западнорусское происхождение: именно в этих регионах фамилии на -ский особенно часты, а слово «лондарь» фиксируется в полтавских и черниговских говорах.

В целом, Лондарская — редкая фамилия с неочевидной этимологией. Если отбросить маловероятные гипотезы, остаётся прозвищная версия: предок мог получить прозвище Лондарь за ленивый нрав, а уже потом его дети стали Лондарскими. Второй вариант — топонимический: фамилию дали по названию хутора или села, которое, в свою очередь, могло носить имя первого поселенца с таким же прозвищем.