Фамилия Ловченко образована по распространённой восточнославянской модели с суффиксом -енко, который в украинской ономастике указывал на потомка или принадлежность к роду. В буквальном значении Ловченко — «сын Ловчего» или «потомок Ловчего». Основа «ловч-» восходит к слову «ловчий» — человеку, ведавшему охотой, либо к прилагательному со значением «умеющий ловить». В древнерусском языке «ловчий» — не просто охотник, а княжеский или боярский слуга, отвечавший за псовую и соколиную охоту, важную часть хозяйства и досуга знати. Таким образом, предок носителя фамилии мог занимать должность ловчего при дворе или иметь прозвище, связанное с ловкостью, охотничьим ремеслом.

Суффикс -енко характерен для центральных и восточных земель Украины, особенно для Полтавщины, Черниговщины и Слобожанщины. В письменных источниках фамилии на -енко активно фиксируются с XVI–XVII веков, сначала среди казацкой старшины и мещан, позже — среди крестьян. Ловченко, вероятно, относится к числу относительно поздних фамилий, сложившихся в среде казачества или сельских общин, где прозвище Ловчий давали человеку за удачливость в охоте или за быстрые, «ловкие» руки.

Стоит отметить, что основа «лов-» может быть связана не только с охотой, но и с рыбной ловлей, хотя в древнерусском «лов» шире — это любое добывание дичи или рыбы. В северных говорах «ловчей» называли знающего зверя охотника, а в южных — скорее промысловика. Споров вокруг этимологии фамилии немного: версия с ловчим — основная и не вызывает сомнений у исследователей, поскольку суффикс -енко чётко указывает на патронимическое происхождение от прозвища или профессии.

В современной России и Украине фамилия Ловченко встречается нечасто, но её носители живут преимущественно в южных областях России (Краснодарский край, Ростовская область) и в центральной Украине. Среди однокоренных фамилий — Ловчиков, Ловчаков, Ловчий, Ловченков. Последняя, кстати, представляет собой русскую версию с суффиксом -ов, что иногда путают с украинским вариантом, но по сути это одно и то же родовое имя, адаптированное к разным языковым традициям.