Фамилия Лубачева — женская форма фамилии Лубачев, и её происхождение уходит корнями в прозвище или мирское имя. Основа здесь — «Лубач», а суффикс «-ев» указывает на принадлежность: «сын Лубача» или «из рода Лубачей». В русской ономастике суффикс «-ач» — один из продуктивных способов образования прозвищ от глаголов или качеств человека, часто с оттенком активного действия или характерной черты. Сравните: Ткач, Гуляч, Дергач.

Самая вероятная версия связывает «Лубач» с диалектным глаголом «лубать» или «лубить». В разных говорах это слово означало «хлебать», «есть с жадностью», «пить». Соответственно, Лубач — прозвище любителя плотно поесть, человека с хорошим аппетитом. Менее распространённая, но тоже возможная гипотеза выводит основу от «луб» — внутренняя кора дерева, которая шла на изготовление мочала, коробов, кровли. Тогда Лубач — тот, кто занимался заготовкой луба, драл кору, делал из неё утварь. В этом случае прозвище переходит в разряд профессиональных.

Встречается также вариант, что «Лубач» — это фонетическая форма от «Любач», образованного от имени Люб (Любим) или прозвища Любач (милый, любимый). Но здесь мешает твёрдое «у» — в русской традиции фамилии на «Люб-» почти всегда сохраняют мягкость. Поэтому версия с «лубать» выглядит убедительнее.

Географически фамилия Лубачев (и Лубачева) нечастая, но её следы прослеживаются в южнорусских и центральных областях, особенно в Тульской, Рязанской, Липецкой губерниях — там, где диалектное «лубать» было в ходу. Сословно носители фамилии, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками, и фамилия закрепилась в своей патронимической форме без дворянских приставок.

Таким образом, Лубачева — фамилия, которая говорит либо о характере предка (любитель поесть), либо о его ремесле (заготовка луба). Обе версии укладываются в бытовую логику народных прозвищ, и выбор между ними зависит от того, в какой местности жили первые носители.