Фамилия Любчик образована с помощью уменьшительного суффикса -ик, который в восточнославянской традиции часто указывал на молодого человека или сына: Любчик — «маленький Люб» или «сын Люба». Такая модель типична для украинских и белорусских фамилий, где суффикс -ик выполнял ту же роль, что русские -ов/-ев: обозначал принадлежность к роду.

Основа фамилии — личное имя Люб или прозвище Любый. В первом случае это краткая форма от женского имени Любава («любящая, любимая»). Покровительницей имени Любовь считается святая мученица Любовь Римская, которая в возрасте девяти лет вместе с сёстрами Верой и Надеждой приняла мученическую смерть за веру. Именины Любови приходятся на 30 (17) сентября.

Во втором случае фамилия могла возникнуть от внутрисемейного прозвища Любый — так называли долгожданного или желанного ребёнка, либо взрослого с приятной внешностью и добрым нравом. Прилагательное «любый» в древнерусском языке означало «любимый, милый».

Интенсивное закрепление фамилий с суффиксом -ик происходило на землях современной Украины и Беларуси в XV–XVII веках, когда оформлялся слой мелкой шляхты и казачества. В отличие от русских дворянских фамилий на -ов/-ев, здесь использовали более компактные формы: Люб, Любчик, Любченко. Фамилия Любчик — характерный пример такой региональной модели, где основа указывает на личное качество предка, а суффикс — на его происхождение.