Фамилия Люблинский — типичный пример фамилии, образованной от географического названия. В основе лежит название польского города Люблин (Lublin), крупного административного центра Люблинского воеводства. Такую фамилию мог получить человек, который родился или долгое время жил в этом городе, а затем переехал в другую местность. В русской традиции фамилии на -ский часто указывали на дворянское происхождение или принадлежность к духовенству, но со временем эта модель распространилась и среди других сословий, особенно на западе Российской империи.

Сам город Люблин стоит на Люблинской Возвышенности, на реке Быстрице — левом притоке Вепжа. Примечательно, что в черте города в Быстрицу впадают две небольшие речки — Чернеюфка и Чехуфка. Для этимолога важно не путать эту фамилию с однокоренной, но другой по смыслу — Люблин. Последняя могла образоваться не от названия города, а от нецерковного имени или прозвища Любля (от глагола «любить»), и тогда Люблинский — это уже «сын Любли», то есть форма с патронимическим суффиксом. Однако для фамилии Люблинский версия с польским топонимом выглядит убедительнее: суффикс -ский здесь работает именно как указатель на место, а не на отчество.

Встречаются две основные версии происхождения. Первая: предок носителя фамилии был выходцем из Люблина. Вторая, более редкая: фамилия могла быть искусственной, семинарской, когда ученикам духовных училищ давали фамилии по названиям городов и местечек. В любом случае, географическая привязка остаётся главной. Стоит добавить, что в старых польских и белорусских документах фамилия могла писаться иначе — Люблиньски, Lubliński, — а в русском написании окончательно закрепилась форма Люблинский.