Фамилия Макоус — редкий случай, когда в основе лежит не прозвище и не имя, а, скорее всего, литовское или белорусское слово. Если искать корни в славянской ономастике, ответа не найдёшь: ни «мак», ни «кос» тут не работают. Правдоподобнее всего, что перед нами фамилия балтского происхождения, адаптированная к русскому окончанию.

Разбираем словообразовательную модель. Фамилия Макоус состоит из корня и характерного суффикса -ус. В русских фамилиях такой суффикс — редкость, зато он типичен для литовских и латышских фамилий (сравните: Балтрушайтис, Садаускас). В польском языке тоже есть похожие окончания (Макус, Макуш), но в русской записи они часто превращались в Макоус. Суффикс -ус мог указывать на принадлежность или просто служить словообразовательным элементом, как в литовском языке.

Самая вероятная версия: фамилия восходит к литовскому слову makas или mokas — «плата», «выкуп». Тогда Макоус — это «тот, кто берёт плату», то есть сборщик податей, мытарь. Вторая версия: основа связана с литовским makė — «кошелёк» или «мешок для денег». И здесь прозвище могло закрепиться за казначеем или купцом. Третья, менее убедительная гипотеза: от польского mak («мак») с добавлением суффикса -us, но тогда фамилия звучала бы как Макус, а не Макоус.

География бытования подсказывает, что фамилия встречается в основном на западе России, в Беларуси и в Литве. В польских метриках XVI–XVII веков встречается форма Makus, а в русских документах XIX века — Макоусъ. Сословно предки, скорее всего, были мещанами или крестьянами, но не из самых низов: должность сборщика податей давала некоторый вес в общине. Дворянство по этой фамилии не зафиксировано.

В итоге: фамилия Макоус — балтский след на русской почве, память о человеке, который имел дело с деньгами или платой. Никакого «мака» или «косы» тут нет.