Фамилия Малиманчук — редкий пример украинской фамилии, в основе которой, скорее всего, лежит не имя, а профессия. Её ядро — «малиман», а суффикс «-чук» указывает на сына или ученика: Малиманчук — «сын Малимана» или «тот, кто работает у Малимана». Но кто такой «малиман»? В русском языке такого слова нет, зато в турецком и крымскотатарском есть «maliman» (или «malcı»), что означает «торговец скотом», «гуртовщик» или «владелец товара». На юге Украины, в зоне активных контактов с крымскими татарами и турками (Одесская, Николаевская, Херсонская области), такие заимствования оседали в прозвищах. Малиманом могли назвать человека, который гнал скот на продажу, скупал его или просто держал крупный торговый двор.

Версия с еврейскими корнями менее вероятна. В идише «малиман» не встречается, хотя фамилия Малиман у евреев существует — её связывают с немецким «mahlen» (молоть) или местечком Малин. Но суффикс «-чук» — типично украинский, а не еврейский. Если бы предок был евреем, фамилия скорее звучала бы как Малиман или Малиманович.

Географически Малиманчук — фамилия западно- и южноукраинского ареала. Чаще всего её носители встречаются в Винницкой, Хмельницкой и Одесской областях. В России фамилия единична, в основном у потомков переселенцев с Украины.

Интересная деталь: в украинских говорах слово «малиман» могло приобрести ироничный оттенок — так называли человека, который «мается» (страдает, мучается) с хозяйством. Но основное значение всё же профессиональное. Малиманчук — не дворянская и не крестьянская фамилия в сословном смысле: её носитель мог быть как зажиточным скотопромышленником, так и наёмным работником при гуртах.

Итог: фамилия образована от прозвища по занятию — торговля или перегон скота. Суффикс «-чук» — уменьшительно-патронимический, типичный для Подолья и Волыни. Скорее всего, первый Малиманчук жил на юго-западе Украины в XVII–XVIII веках, когда степные торговые пути связывали украинские земли с Крымом и Турцией.