Фамилия Марульёв — редкая, и её редкость уже даёт ключ к разгадке. В отличие от массовых фамилий на -ов, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), здесь мы видим суффикс -ёв, который в русской ономастике часто указывает на прозвищное, а не на каноническое происхождение. Основа «Маруль» не встречается в святцах, поэтому искать прямое соответствие в церковном календаре бесполезно.

Скорее всего, в основе лежит прозвище или мирское имя Маруля. В русских говорах, особенно северных и сибирских, «маруля» — это диалектное название брусники, клюквы или вообще лесной ягоды. Человек мог получить такое прозвище за любовь к ягодам, за рыжий цвет волос (под цвет ягоды) или за то, что жил в ягодных местах. Менее вероятная, но возможная версия — связь с глаголом «марулить» (пачкать, марать, делать неаккуратно), тогда прозвище давали неряхе.

Суффикс -ёв (а не -ев) указывает на то, что основа оканчивалась на мягкий согласный или шипящий: Маруль → Марулёв. Такая модель типична для прозвищ, которые в быту звучали ласкательно или уменьшительно. Интересно, что фамилия могла возникнуть и от женского имени Маруля — просторечной формы имени Мария (Маруся → Маруля). В этом случае фамилия означала бы «сын Марули», то есть сын женщины по имени Маруля, что в патриархальной России встречалось реже, но не исключено в семьях, где мать играла ключевую роль.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным областям России — Архангельской, Вологодской, Костромской, где распространены диалектные слова с корнем «мар-»/«марул-». Встречаются единичные носители и на Урале, что объясняется миграцией крестьян в XIX веке. Сословно это почти наверняка крестьянская среда: в дворянских родословных книгах фамилия не зафиксирована.

Итог: Марульёв — «ягодная» фамилия, скорее всего, от прозвища любителя брусники или клюквы, реже — от женского имени. Корень чисто русский, народный, без иноязычных примесей.