Фамилия Маслихов образована от прозвища Маслиха, и это прямо указывает на род занятий предка. В основе лежит нарицательное «масло» — пищевой продукт, который добывали из сливок или сметаны. Прозвище относится к числу «профессиональных» именований: так могли назвать человека, который занимался изготовлением или продажей масла.

На Руси сливочное масло знали уже в девятом столетии. Лучшие сорта сбивали из свежих сливок, а из сметаны получали «кухонное», на котором готовили. При этом масло долго оставалось деликатесом, доступным только богатым: для его производства требовалось много сливок, а у крестьян и молока подчас было в обрез. Поэтому мастер, умевший делать хорошее масло, ценился и выделялся среди односельчан — отсюда и прозвище.

Сам суффикс -их- в основе необычен: он встречается реже, чем стандартные -ов или -ин, и придает прозвищу оттенок ласкательности или иронии. В документах встречаются родственные именования: в труде С. Веселовского упомянуты Масло, крестьянин, 1495 год, Новгород, и Маслов, середина XVI века. Фамилия Маслихов закрепилась за потомками человека по прозвищу Маслиха, и в ней сохранилась память о том, что их предок кормил людей — сбивал или продавал масло.