Фамилия Маслухин образована от прозвища Маслуха, а то, в свою очередь, — от слова «масло». Такое прозвище чаще всего давали либо торговцу коровьим маслом, либо человеку, который его сбивал и продавал. Это типичное «профессиональное» именование: в старину прозвища по роду занятий были широко распространены и легко закреплялись за человеком, вытесняя его крестильное имя.

Суффикс -ин в фамилии указывает на принадлежность: Маслухин буквально значит «сын Маслухи». Это классическая модель русских фамилий, образованных от прозвищ, оканчивающихся на -а/-я. Подобным образом возникли, например, фамилии Маслов и Масленников — но тут важно различие: Маслов напрямую связан со словом «масло», а Масленников — с ремеслом маслодела. Маслухин стоит в этом ряду ближе к Масленникову: прозвище Маслуха, скорее всего, присваивали тому, кто имел дело с маслом как с товаром.

Впрочем, возможен и другой путь. В некоторых говорах «маслухой» могли назвать человека с мягким, «масляным» характером, или того, кто любил поговорить льстиво, вкрадчиво. Но эта версия менее убедительна: прозвища от названий продуктов в русской ономастике чаще указывали на занятие или на внешнюю особенность, чем на характер. Торговля маслом была делом повсеместным, а потому и прозвище Маслуха не было редкостью.

Само слово «масло» в древнерусском языке означало не только продукт, но и всё жирное, мажущееся. Отсюда — обилие производных: масленик, масляк, маслёнок. Маслуха, вероятно, звучала как ласкательно-пренебрежительная форма от этих слов, что типично для деревенской среды, где прозвища часто носили снисходительный оттенок.

Фамилия Маслухин встречается в основном в центральных и северных регионах России, где маслоделие было традиционным промыслом. В документах XVII–XVIII веков такие прозвища фиксируются в крестьянской и посадской среде, то есть носители фамилии — потомки свободных крестьян или ремесленников, а не дворян. Дворянских родов с этой фамилией не известно, что косвенно подтверждает её «народное» происхождение.

В написании фамилии возможны варианты: Маслухин, Маслухина (женская форма), реже — Маслухинский, но последнее уже вторично и встречается единично. Ударение, как правило, падает на первый слог: Ма́слухин, хотя в некоторых регионах можно услышать и Маслу́хин — это следствие местных говоров.

Итог простой: Маслухин — фамилия, рождённая из прозвища, которое дали человеку, связанному с маслом — будь то торговля или изготовление. Она не древняя и не редкая, но за ней стоит живая картина русского быта, где ремесло и прозвище шли рука об руку.