Основой фамилии Матесов послужило церковное имя Матес. Имя Матес, вероятно, является разговорной формой мужского крестильного имени Матвей, которое в переводе с древнееврейского означает «дарованный богом». На Руси известен также и Матвей Преподобный (X век), один из великих учителей церкви, архимандрит, Новоторжский чудотворец, первый подвижник из иноков на Руси. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Матес, со временем получил фамилию Матесов.