Фамилия Мацовка звучит необычно для русского уха — и это ключ к её происхождению. В русской модели фамилий на -ов, -ин, -ский она стоит особняком, а суффикс -к(а) указывает на совсем другую традицию. Скорее всего, перед нами украинская или белорусская фамилия, застывшая в форме прозвища или названия по месту жительства.

Основа «Мац-» восходит к уменьшительной форме имени Матвей (в украинском и белорусском — Мацей, Мацько, Мац). Суффикс -овк(а) в восточнославянских фамилиях встречается редко и обычно имеет собирательное или «женино» значение (как в фамилиях типа Ковалёвка, Петровка). Однако в случае Мацовка это может быть не фамилия в современном смысле, а прозвище человека, которого называли по отцу или по селу: «Мацовка» — дочь или жена Маца, либо выходец из деревни Мацовка (такие топонимы встречаются на западе Украины и в Польше).

Другая версия, менее вероятная, но возможная — связь с польским словом «mac» (мак) или «macówka» (маковая головка, маковка). Тогда прозвище могли дать человеку с круглой головой или светлыми волосами. Но в польской ономастике фамилии на -ówka обычно образуются от названий усадеб или мест, а не от личных черт.

Географически фамилия Мацовка почти не встречается в центральной России. Её носители сосредоточены в западных областях Украины (Волынь, Ровенщина), а также в Беларуси и среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В русских переписях XIX века такую фамилию могли записать у крестьян или мещан, пришедших с запада империи.

Словообразовательный разбор прост: корень «мац-», суффикс «-ов-», окончание «-ка». Фамилия не склоняется по падежам как существительное женского рода (Мацовка, Мацовки, Мацовке), что типично для украинских фамилий на -ка. Если предок нёс фамилию Мацовка, он, скорее всего, был выходцем из украинского или белорусского села, где его предка звали Мацей, либо сам жил в урочище с таким названием.