Фамилия Маурчев — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет типичного для русских фамилий суффикса -ов/-ев (как в Иванов или Петров), а стоит суффикс -ев, но основа — Маурч-, что сразу наводит на мысль об иноязычном корне.

Скорее всего, в основе лежит личное имя Маур, которое могло быть вариантом крестильного имени Мавр (от латинского Maurus — «мавр, житель Мавритании»). В русской традиции имя Мавр встречалось редко, но в просторечии могло трансформироваться: Мавр → Маур. Суффикс -ч- в данном случае — уменьшительный или принадлежностный (как в фамилиях от прозвищ: Кузьмич → Кузьмичев). То есть Маурч — это производное от Маур, а Маурчев — «сын Маурча» или «из рода Маурчей».

Другая версия — тюркское происхождение. В тюркских языках есть корень «маур» или «мавур», означающий «знатный, благородный» (ср. в карачаево-балкарском «мауру» — «господин»). Если фамилия Маурчев возникла в среде, контактировавшей с тюрками (например, на юге России или в Поволжье), то она могла быть образована от прозвища Маур — «знатный человек». Суффикс -ев указывает на адаптацию к русской модели.

Географически фамилия встречается крайне редко. Основной ареал — юг России (Краснодарский край, Ставрополье) и, возможно, Закавказье. Это косвенно подтверждает и тюркскую, и греко-византийскую версию (имя Мавр было популярно у греков Причерноморья).

По сословию носители Маурчевых, скорее всего, были крестьянами или казаками. Фамилия недворянская, без «-ский» окончания, и не встречается в родословных книгах. Её уникальность — в редкости и в том, что она сохранила почти не изменившимся исходное прозвище, которое в других регионах давно переделали бы в более привычные Мавров или Мавриков.