Фамилия Маурчева — женская форма редкой фамилии Маурчев. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать основу «Маурч-» и суффикс «-ев». Последний указывает на отчество или прозвище отца: «чей?» — Маурчев, то есть потомок Маурча. Само слово «Маурч» — это, скорее всего, диалектное или просторечное прозвище, образованное от имени или профессии.

Наиболее вероятная версия — связь с именем Мавр или его производными. Мавр — каноническое имя, пришедшее из греческого (mauros — «тёмный», «чернокожий»). В русской традиции оно встречалось редко, но давало ряд уменьшительных форм: Мавра, Маврик, Мавруша. Форма «Маурч» могла возникнуть через диалектное переосмысление: например, в северных говорах «ау» вместо «ав» (сравните «паук» — «павук»). Тогда «Маурч» — это вариант прозвища «Маврич», то есть «сын или слуга Мавра». Суффикс «-ч» в таких прозвищах типичен для южнорусских и украинских говоров, где он обозначал принадлежность (как «Иванич» — сын Ивана).

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая: прозвище от тюркского слова «маур» (в некоторых языках — «мудрый», «опытный») или от названия народа мавры (жители Мавритании). Но для русской фамилии это слишком экзотично и не подкреплено географией: фамилия Маурчев встречается в основном в центральных и северных областях России (Вологодская, Костромская области), где тюркские влияния слабы.

Из-за редкости фамилии у неё нет широко известных носителей в истории. Скорее всего, предок носителя получил прозвище Маурч в небольшом селе или деревне, где его отличали по тёмным волосам или смуглой коже (отсылка к имени Мавр), либо по связи с местным Мавром. Суффикс «-ев» указывает, что фамилия оформилась не раньше XVI–XVII веков, когда отчества стали наследственными. В XX веке она почти не изменилась: ударение, судя по современным записям, падает на первый слог — Ма́урчева.