Фамилия Майсерик редкая и нестандартная для русского уха — она не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский. Скорее всего, перед нами пример фамилии, образованной от личного имени или прозвища с помощью суффикса -ик, характерного для западнорусских, украинских, белорусских и польских земель. В этом регионе суффикс -ик часто добавлялся к основе, чтобы указать на потомка или носителя признака: Майсерик могло означать «сын или человек Майсера».

Основа Майсер- восходит, вероятно, к имени Майсей — народной форме канонического имени Моисей. В белорусском и украинском языках имя Моисей трансформировалось в Майсей, Майсейка, отсюда и прозвище Майсер. Такая модель — от имени через суффикс -ер — встречается реже, чем прямое использование уменьшительной формы, но возможна под влиянием польского или немецкого языкового окружения, где -er указывало на деятеля или принадлежность. Впрочем, нельзя исключать, что Майсер — это цельное прозвище, данное человеку по какой-то внешней черте или занятию, но убедительных доказательств этому нет.

География фамилии подсказывает её западное происхождение. Майсерики встречаются среди белорусов, реже — среди поляков и украинцев. На территории бывшей Российской империи такие фамилии часто оставались в документах без изменений, так как не подходили под стандартные русские суффиксы. В польской ономастике есть похожая фамилия Majserek, что подтверждает связь с именем Майсей.

Другой, менее вероятный вариант — связь с еврейской фамилией Майсерис или Майзельс. Если предки были евреями, то Майсерик могло возникнуть как вариант фамилии Майзель (от названия города Майзель или от имени Меир) с добавлением славянского суффикса -ик. Но для этого нужно больше данных о регионе и вероисповедании первых носителей.

Так что, скорее всего, ваш предок носил имя Майсей или прозвище Майсер, жил на западе современных Беларуси или Украины, а его потомки получили фамилию с уменьшительно-указательным суффиксом. Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская, и её редкость говорит о том, что род был немногочисленным и локальным.