Фамилия Майсенко — характерный пример украинской модели фамилий на -енко, которая в XVII–XVIII веках стала самой массовой в Поднепровье и Гетманщине. Суффикс -енко в ту эпоху означал «сын» или «потомок», а со временем закрепился как наследственная фамилия, утратив прямую связь с отчеством. Так что Майсенко — буквально «сын Майса» или «потомок Майса».

Основа фамилии — имя или прозвище Майс. Здесь есть два основных объяснения. Первое: Майс может быть народной, сокращённой формой церковного имени Матфей или Мамант (греческого происхождения), которые в украинской среде нередко упрощались. Второе, более вероятное: Майс — это прозвище от слова «май» (месяц май) или от диалектного «май» в значении «майский жук», «цветущее дерево». Такие прозвища давали по времени рождения (родился в мае), по характеру (весёлый, «майский» человек) или по занятию (например, пчеловод, собиравший мёд в мае). В украинских говорах также известно слово «майс» — «молодой побег», что могло относиться к стройному или юному человеку.

Географически фамилия Майсенко тяготеет к центральным и восточным областям Украины — Полтавщине, Черкащине, Сумщине, а также к югу России, куда переселялись украинские крестьяне и казаки в XVIII–XIX веках. В переписях XIX века её носители — в основном государственные крестьяне и казаки, то есть свободное сельское население, не бывшее в крепостной зависимости. Это косвенно указывает на происхождение из казацкой среды или из вольных поселян.

Любопытная деталь: в русских говорах фамилия могла писаться через «я» — Маясенко, что отражает аканье и смешение звуков при записи. Такие варианты встречаются в метрических книгах южнорусских губерний. Но основной, «правильный» вариант с корнем «Майс» — именно Майсенко.

Таким образом, фамилия Майсенко — украинская по форме и, скорее всего, по корню. Предки её носителя могли быть либо названы по месяцу рождения, либо по прозвищу, связанному с весенней природой, либо по сокращённому имени. В любом случае это фамилия свободных людей, не знавших крепостного права.