Фамилия Майсюк — яркий пример того, как народная речь перекроила библейское имя на свой лад. В её основе, скорее всего, лежит украинско-белорусский вариант имени Моисей (в переводе с древнееврейского — «дитя» или «вынутый из воды»). Звук «о» в безударной позиции в говорах часто переходил в «а», так Моисей превращался в Майсея, а его потомок получал прозвище Майсюк (буквально: сын Майсея). Правдоподобность этой версии подтверждает и существование родственной фамилии Мойсюк, где корень сохранил исконное «о». Обе фамилии густо рассеяны по карте Белоруссии и Украины.

Вторая версия отталкивается не от имени, а от прозвища. Здесь возможны два корня: польское диалектное majs — «имущество, богатство» или еврейское «майса» — «поучительная история, байка, анекдот». Следовательно, Майсой могли прозвать либо зажиточного хозяина, либо балагура и рассказчика. Эта гипотеза менее распространена, но тоже имеет право на существование: прозвища по чертам характера или достатку — один из самых древних пластов фамилий.

Что интересно: суффикс -юк (вместо, скажем, русских -ов или -ин) — типичный признак западноукраинских и белорусских фамилий. Он указывал на принадлежность младшему члену семьи или сыну. То есть, если разбирать слово по косточкам, Майсюк — это «маленький Майсей» или «сын Майсея». Такая модель образования (основа на -ей + суффикс -юк) встречается и у других фамилий, например, Андрейчук, Ромейко.

Социальный контекст тоже важен. На территориях, где фамилия особенно частотна, имя Моисей носило не только еврейское, но и христианское население (в святцах оно есть). Поэтому утверждать, что Майсюк — исключительно еврейская фамилия, было бы неверно. Скорее, она бытовала в среде, где смешивались разные культурные и языковые влияния, и в каждом конкретном случае её происхождение может быть своим.