Фамилия Майсов относится к распространенному типу еврейских фамилий. Фамилия Майсов образована от прозвища Майс. Оно берет начало от существительного «майсе», которая в переводе с идиша означает «поучительная история с юмором». Вероятно, именование Майс указывает на особенности характера его обладателя. Так могли назвать веселого и общительного человека, отличавшегося остроумием и любившего рассказывать веселые истории. Не исключено, что фамилия Майсов представляет собой фонетический вариант фамилии Мойсов. В свою очередь, фамилия Мойсов происходит от имени Мойсо, являющегося производной формой мужского личного имени Моисей. Оно в переводе с древнееврейского означает «ребенок, дитя», по другой версии – «взятый от Бога». Однажды молодому Моисею явился Господь и велел ему стать предводителем иудейского народа и провести его в землю обетованную, чтобы избавить от бесконечных страданий и унижений, которые он терпели от египетских фараонов. Господь передал через него законы и заповеди для людей. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно». Все это свидетельствует о том, что фамилия Майсов представляет собой замечательный памятник европейской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения фамилии Майсов можно лишь на основании генеалогических исследований.